綾部の「食」体験カレンダー

食体験カレンダー

申し込みの流れ

体験申し込みの流れ

現在ご利用可能な「食」体験

えびいも収穫体験

自分だけのおせち作り☆京都の伝統野菜【えびいも】を収穫

 

自分だけのおせち作り☆京都の伝統野菜【えびいも】を収穫。

えびいもを収穫してもらい、持ち帰っていただきます。

ロケットストーブで作るこんにゃく作り体験

ロケットストーブで作るこんにゃく作り体験

 

ロケットストーブの焚きつけになるものを用意してホタテ貝殻焼成粉(天然素材)を使ってこんにゃくを作ります。1時間近いゆがき時間にはロケットストーブを使って、省エネ&災害に備えて使い方を学びます。仕上がったこんにゃくはおかず味噌をつけて試食をします。こんにゃくはお持ち帰り頂けます。

ロケットストーブで炊く釜土ご飯体験

 

ロケットストーブの焚きつけになる枝や松ぼっくりを拾って火をつけ、ご飯を炊きます。シンプルに自家製の梅干しやおかず味噌を入れておにぎりを作ります。

季節の田舎菓子作り体験

季節の田舎菓子作り体験

 

自家製の無農薬の小豆で炊いた餡で、春は桜やよもぎを使って、秋は栗やあずきを使った田舎菓子を作ります。

野草の季節には自分で摘んだ野草のあく抜きから体験して頂けます。自家製の野草茶と共にお召し上がりいただけます。残りは木箱に詰めてお土産としてお持ち帰り頂けます。

(材料はすべて無農薬及び減農薬です)

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