紫水ヶ丘にある「ひだまり」は、綾部の豊かな恵みをゆっくりと味わえる、1日1組限定・予約制のレストランです。
料理に使う食材は、できる限り綾部産のものを厳選。素材の持ち味を大切にしながら、出汁から一つひとつ丁寧に手作りしています。卵には、地元でのびのびと育った平飼い鶏の卵を使用。安心できる地元の食材と、手間を惜しまない丁寧な仕事から生まれる料理は、どこか懐かしく、心までほっとする味わいです。
1日1組だからこそ楽しめる、ゆったりとした贅沢なひととき。綾部の自然と食の魅力を感じながら、大切な人と心温まる時間をお過ごしください。